Et bien sûre une petite pause café.. Je vous donne la recette du gâteau du jour.

600 gr farine 65. 250 ml lait tiède. 20gr de levure boulangère.

90 gr sucre,90 beurre mou

2 oeufs,2 CAC vanille

Faire un petit levain,un peu de sucre, 200gr( prélevée) farine lait tiède et la levure..

30 mn couvert

Ajouter les ingrédients restants,, travailler un peu à la main,ajoutez le beurre mou travaillez encore 5 mn,couvrir,lever1heure,rabattre et mettre au réfrigérateur 30mn ,coupez 3 boudins et nattez, vous pouvez badigeonner avec un jaune d’oeuf, mettre du sucre et cannelle,beurre fondu +sucre roux ou ..autre à vous de voir..cuire sur 180° 30 à 40 mn.bon plaisir